鹅肝的做法家常？鹅肝的做法家常窍门

大家好，鹅肝如果您还对鹅肝的常鹅做法家常不太了解 ，没有关系，做法今天就由本站为大家分享鹅肝的家常做法家常的知识 ，包括鹅肝的窍门做法家常窍门的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的鹅肝问题 ，下面我们就开始吧！常鹅

本文目录

1. 鹅肝油麦菜做法
2. 鹅肝的做法做法和腌制方法
3. 盐水法国鹅肝怎么做

鹅肝油麦菜做法

用料 ：油麦菜
、鹅肝 、家常葱花、窍门蒜蓉 、鹅肝白胡椒粉 、常鹅鸡精 、做法辣鲜露 、家常蒸鱼豉油 。窍门

做法：将鹅肝切片 ，油麦菜切段备用；热锅放油 ，加入鹅肝煎炸至炸焦；将鹅肝放入榨汁机里榨汁；将鹅肝酱倒入碗中 ，加入少许味精、胡椒粉
、蒸鱼豉油、辣鲜露搅拌均匀；热锅放油 
，油温烧到30度加入蒜蓉和葱花煸香
，加入鹅肝酱，焗至起沫的状态；加入油麦菜拌匀，加盖焖10秒钟即可出锅
。

鹅肝的做法和腌制方法

1、将所有原料洗干净备用,将六颗葡萄去皮,分别切成两半,生鲜鹅肝改刀,切出花纹状,用胡椒,盐调味。

2、芒果去皮,改刀,切丁,面包切片烤制 。

3、用中火将平底锅加热,放入生鹅肝,快速翻煎两分钟左右,当鹅肝两面金黄时即可出锅,然后放在吸油纸上除去多余油脂
。

4、把芒果丁放入平底锅中,放少许盐,胡椒调味后翻炒放入盘中备用。

5 、将葡萄丁放入锅中翻炒,放入少许酸豆和格兰姆红宝石波特酒调味,使其味道更加浓郁。

6 、把熬好的汁浇在鹅肝上,放上迷迭香装饰,并在盘子一侧撒上四川香料即可。

盐水法国鹅肝怎么做

盐水法国鹅肝

食材明细

鸭肝1000克

花椒50克

姜少许

盐适量

料酒适量

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

普通难度

年夜饭冷盘——盐水鸭肝的做法步骤

1

鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。

2

我泡了8小时，中间换了几次水。

3

将鸭肝上的筋膜去掉 ，这样做出的鸭肝口感细腻
，入口即化。

4

处理好的鸭肝用清水洗净。

5

锅内放清水，适量料酒给鸭肝焯水。

6

另起一锅，锅里放姜片、花椒、料酒 、盐，将水煮开再小火煮10-15分钟，让花椒的香味充分融到水里 。

7

将鸭肝放进煮好的料水中
，煮2-3分钟，关火，用水的温度将其浸熟
，不能一直煮 ，会把鸭肝煮老。

8

将煮好的鸭肝连同料水一起放进保鲜盒。

9

等它自然冷却后将其盖上盖放进冰箱保存，随吃随取。

10

吃的时候切盘 ，浇上自己喜欢的调料  ，就可以了 。

文章分享结束，鹅肝的做法家常和鹅肝的做法家常窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦 ！

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